Historia niedoboru jodu: międzynarodowe wyzwanie w żywieniu

W przeciwieństwie do wielu biczów ludzkości, wolem endemicznym jest istota, której cechy i wyleczenie zostały zarejestrowane niemal jednocześnie. Jak zauważa autor, wkrótce po 2838 rpne chiński cesarz Shen-Nung wspomniał o wodorostach jako skutecznym remedium na wole. Na początku 19 wieku aktywny składnik w wodorostach został zidentyfikowany jako jod. Od tego czasu krytyczna potrzeba tarczycy tego pierwiastka stała się mocno ugruntowana. Pomimo tej wiedzy i faktu, że jodowanie kosztuje mniej niż 10 centów rocznie na osobę, niedobór jodu nadal dotyka prawie miliard ludzi. Historia niedoboru jodu jest próbą skupienia uwagi na tym problemie. Hetzel, wybitny autorytet w swojej dziedzinie, pisze wiarę, że wielu, raz poinformowanych, będzie chciało zobaczyć tę wiedzę , zastosowaną bez dalszej zwłoki. Książka jest podzielona na trzy części; pierwszy jest najbardziej szeroki. Zajmuje się historią endemicznego wola i endemicznego kretynizmu, miejscem jodu w ekosystemie oraz biochemią jodu i hormonów tarczycy u zwierząt. Zapewnia również globalny przegląd endemicznego wola i kretynizmu, omawia dowody na niedobór jodu jako przyczynę upośledzenia umysłowego i dysfunkcji nerwowo-mięśniowej oraz zarysowuje cechy zaburzeń niedoboru jodu. W ostatnich dwóch częściach książki analizowane są, po raz pierwszy z perspektywy globalnej, a następnie regionalnej, programy i polityki, które zostały wdrożone w celu badania i zwalczania niedoboru jodu.
Jednym z niepokojących rewelacji jest fakt, że niedobór jodu utrzymuje się w wielu krajach, które należą do najbogatszych i najbardziej zaawansowanych technologicznie na świecie. Istnieje wiele przyczyn takiego stanu rzeczy, ale może się zdarzyć, że wole, widoczne przejawienie niedoboru jodu, umniejsza uznanie poważniejszych konsekwencji niedoboru jodu. Dominują wśród nich zaburzenia funkcji umysłowej i nerwowo-mięśniowej, które rozwijają się u niemowląt z matek z niedoborem jodu. Autor dostarcza obszerną dokumentację tego w swoim opisie badań z regionów słabiej rozwiniętych gospodarczo i twierdzi, że należy skupić się na słabiej dotkniętych niedoborem jodu regionach Europy, gdzie istnieje również potencjał uszkodzeń neurologicznych w następstwie niedoboru jodu.
Z lektury The Story of Jodine Deficiency wynika, że kwestie gospodarcze i polityczne stanowią główną przeszkodę w korygowaniu niedoboru jodu na całym świecie. To, czy książka ta wpłynie na tych, którzy są w najlepszej pozycji, aby poradzić sobie z tymi problemami, jest niejasne, ponieważ w języku i tonie wydaje się, że skierowane są one do członków zawodów medycznych. Pracownicy służby zdrowia znajdą dla siebie przydatne kompendium informacji na temat aktualnego stanu programów jodowania w różnych krajach, a wielu uzna je za interesujące i czytelne podsumowanie historii i spektrum klinicznego zaburzeń niedoboru jodu.
Charles H. Emerson, MD
University of Massachusetts School of Medicine, Worcester, MA 01605

[przypisy: endometrioza w powłokach brzusznych, gruczoły brunnera, olx pl gliwice ]